オキアミで作成されたオメガ3はオキアミ油だけでなく、オキアミ粉末（krill powder）の形態でもあるようご存じですか？ノルウェーRIMFROST（リンパロスト）という会社が、これまで粉末形態の製品の最大の問題であった「保存中の酸化の問題」を解決して製品を出しました。
元オキアミと釣りするとき肉を誘引するために冷凍オキアミやオキアミパウダーで作ったコマセや餌を利用しました。
今水族館観賞魚餌や釣りコマセのオキアミ粉は非常に安い価格で売られています。このような粉末にもオメガ3をはじめ、さまざまな栄養成分を過すなぜこれまで健康補助食品としては見ていなかったでしょうか？
その理由は？
オメガ3は、オキアミを収穫するとすぐゆっくり酸化されて効果が落ちることはよく知られている事実です。特に粉末形態は、酸化を防ぐ工程を作成できず、製品に出なかったです。
酸化を防げ
オキアミオイルやオキアミ粉末は、長期間室温で保管する必要がありますのでとった後、すぐに処理する必要があります。特にオキアミのオメガ3脂肪酸は、主にリン脂質と結合している構造で、生体利用可能性が良い酸化も早くなります。だから様々な方法で分解を防ぐ工程を入れています。この工程がオキアミ油製品の品質を決定づける重要な要素の一つです。
オキアミ粉末の場合、オキアミ油よりも工程を作るより研究が必要でした。だから研究の末、同社は、酵素加水分解を介して、新鮮なオキアミ油を酸化しないよう安定化させ、製品にしているとします。
RIMFROST（リンパロースト）の研究結果
加熱せず
加熱せずに、内因性プロテアーゼを不活性化させることができる酵素加水分解を利用することです。これは、酸化の危険性を減少させて、生体活性ペプチドの形成を取得します。
アミノ酸組成
RIMFROST Krill Powderはピンク色乾燥粉末であり、250μmの平均粒径があります。粗タンパク質含有量は、典型的には55％〜60％の範囲であり、アミノ酸プロファイルを持っています。
主なアミノ酸
EPA / DHAの濃度レベルに大きな変化なしに製品の保管寿命は常温で2年です。Astaxanthinの場合濃度が最初に落ち、一定のレベルを維持します。測定された他のパラメータについては、有意な変化がありませんでした
オキアミ粉末効能
オキアミ粉末もオキアミ油のように、さまざまな栄養成分を含有している。
オキアミ粉末もオキアミ油のようにオメガ3とタンパク質とアスタキサンチン、ビタミンEのような抗酸化成分が豊富です。オメガ3脂肪酸は、化学構造リン脂質と結合されて、魚の油オメガ-3より生体利用可能性が高くなります。
オキアミ粉末は魚油オメガ3より、中性脂肪レベルを下げるのに有効である。
オキアミ粉末は魚油より脳卒中の指標である中性脂肪（トリグリセリド）の値を下げるために、より効果的であり、コレステロール値も肯定的な影響を与える可能性があります。
オキアミ粉末は、血圧と心臓に良い
オキアミのタンパク質は、血圧に肯定的な影響を与える可能性があり、アスタキサンチンは、酸化防止剤、抗炎症作用をします。したがって、オキアミ粉末は、脂質値を向上させ、心臓血管系の肯定的な効果を与えます。
オキアミ粉製品選ぶ方法
- オキアミパウダーは少しの赤とエビのような香りと味を出します。
- オキアミ粉末は、真空状態で梱包されている。
- オキアミ粉末は、25度以上の温度と直射日光を長時間さらされることを避けるべきです。
- 特に冷蔵保管すると、アスタキサンチンのような成分は、酸化されず、安定性を長く維持します。
- オキアミ粉末は、通常の粉末や錠剤。ケプスルに摂取することができます。
- リンパローストはオキアミパウダー保存期間を2年に増やしました。
