今日は個人的に好きな食材であるズッキーニの書いてみようかします。ズッキーニはハーブや味噌汁に食べると速度やすく消化も良いようです。
ズッキーニ（zucchini、学名:Cucurbita pepo L. 'Melopepo'）は寺院で僧侶が好んで食べた野菜という意味の「勝訴（僧蔬）」で呼ばれ前に、浮き沈み、炒め物、ハーブ、チゲなど、様々な料理に活用されて「豚カボチャ」とも呼ばれる食材です。
ズッキーニの効能
柔らかい食感と甘い味のおかげで、私たちの食卓に欠かせないズッキーニはヨウンアンも豊富です。ズッキーニは、通常のカボチャのように脂肪がなく、水分や繊維が豊富です。特に夏ズッキーニは抗酸化と抗炎症植物栄養素が含まれています。
1.ズッキーニは、天然の栄養剤
目に疲れを癒してくれるビタミンAと活性酸素除去に役立って 細胞の老化を防いでくれるビタミンEなど、さまざまなビタミンを抱いており、天然の栄養剤で呼ばれます。
粘着た 血を除去 してくれるカリウムの含有量は、チュウィチョンキュウリが161 mg / 100gであるのに対しズッキーニは224 mg / 100gで1.4倍多く、 老化速度を遅らせてくれる セレン成分はチュウィチョンキュウリが0.08 ug / 100gであるのに対しズッキーニは0.30 ug / 100gで4倍多く含有しています。
2.ズッキーニと消化です。
ズッキーニを主材料と用いた料理を食べると便秘やその他の消化器の星ビョンリュルを減らし、消化を改善するのに役立ちます。カボチャの主成分は水分であり、健康な消化器系に必要な相当量の食物繊維や電解質が含まれています。カボチャを定期的に食べると消化性潰瘍や腸症候群、大腸癌を予防するのに役立ちます。
3.ズッキーニは高血圧予防するカリウム成分が多いです。
ズッキーニは夏強靭な生命力を誇る代表的な野菜ですよ。糖質、ベータカロチン、ビタミンなど体に良い様々な栄養成分が含まれています。特に、カリウム成分は、ナトリウムを体の外に排出するため、高血圧の予防にも役立つ食材です。
4.体内の炎症取ってくれるズッキーニ
カボチャの中でも、体内の炎症の除去に役立つモリブデン含有量は、かぼちゃ（4.474 ug / 100g）や昔のカボチャ（5.054 ug / 100g）に比べてズッキーニ（9.34 ug / 100g）が最も多く含有しています。
5.ズッキーニは、心血管の健康に役立ちます。
ズッキーニで注目すべきもう一つの効能は、まさに心臓血管の健康に役立つということです。ズッキーニ円血管損傷を抑制する抗酸化成分であるカロチノイドが豊富に含まれており、また、鉄とビタミンCが豊富して心臓血管の健康に役立ちます。
6.ズッキーニは減量のために食材として大丈夫です。
ズッキーニは14 kcal / 100gでカロリーが少なく、糖分も少なく、水と食物繊維が多く、体重を減らすには、人々に良い食材です。特にズッキーニはかぼちゃより炭水化物が少なくています。
ズッキーニの品種？ジュキニカボチャ？
通常ズッキーニはあまり育ったカボチャを意味する言葉で考えている者であれば、昔のカボチャになると思いますが、誤った情報です。事実ズッキーニと昔のカボチャは、実際に品種から他のカボチャです。また、ズッキーニは私の時から長めに育つと思いますが、丸いズッキーニに長いビニールをかぶせ形をしたものです。このように育ったズッキーニはアサクハン食感と甘みがあり炒め物や前に活用すれば、最もお勧めします。
ズッキーニの別の品種でぽっちゃり形で「豚カボチャ」と呼ばれるジュキニカボチャ（zucchini）はズッキーニより水分が少なく、簡単に退いれない特性があります。だからジュキニカボチャはチゲや国に材料として活用されます。
ズッキーニの料理が時々苦味が私の理由
多くの方々がズッキーニの料理を食べて苦みが後傷つけられたか、毒のあるものと考えますよ。ズッキーニの苦味が私の理由は、まさに「ククルビタシン（cucurbitacin）」という成分のためですよ。特にジュキニカボチャは、通常のカボチャよりククルビタシン成分が多く含まれているので、苦味がより日ができます。
ズッキーニとの相性が良くない食材は？
ズッキーニは、ビビンバに主に使われる食材ですよ。ここにはズッキーニとの相性が合わない食材があります。よくビビンバにムセンチェとズッキーニを一緒に入れて食べる来たんです。不適切宮ます。大根は、「アスコルビン雨アゼ（ascorbinase）」と呼ばれる酵素が含まれていてズッキーニの中の豊富なビタミンCを破壊するため、のように摂取することは良くありません。
以上、ズッキーニの効能とジュキニカボチャ、ズッキーニとの相性が良くない食材まで調べました。
